Pour commencer

Terrine maison aux Myrtilles d’Alpage confiture d’oignons  15€

Saumon Fumé Maison Crème de sapinette     18€

Crème de Potiron et Brésain fumé     16€

Nos Raclettes(min 2 pers) 

« Accompagnées de charcuterie de la Ferme de Challonges »

Salade verte et Pommes vapeurs

-Raclette au lait cru fruitière 4 mois d’affinage                      38€/pers

-Raclette au lait cru fumée Brézain                                            39€/pers

-Raclette au lait cru Ail des Ours.                                              41€/pers

-Raclette au lait cru Truffé                                                          42€/pers

-Raclette au lait pasteurisé au chêvre                                       38€/pers

Les Fondues(Moit/Moit)

                                                        Individuelle                     Par personne  

Fondue nature                                 34€                                   31€

Fondue cèpes                                  38€                                  35€

Fondue Morilles                             43€                                39€

Fondue Truffe                               45€                                           41€

©Fondue au Cidre Kystin             34€                                31€

Accompagnements fondues

Planche de Jambon cru                                                                      11€

Planche de Jambon blanc truffé                                                         16€

Planche de viandes de Bœuf séchées                                14€

Planche duo jambon grison                13€

Supplément pommes de terre                            9€

Salade verte                                                                                                                       8€ 

Tartiflette au Reblochon Fermier et salade verte                           33€

Tartichèvre au chèvre pasteurisé et salade verte                              33€      

Reblochon Chaud à la truffe pomme de terre, jambon cru, salade   42€                                                

Warm reblochon with truffle  smoked Ham, patatoes and salad

Poisson

Pavé de Saumon laqué cidre miel sarrasin soufflé  mousseline de patate douce      31€

Puffed buckwheat honey cider glazed salmon steak sweet patatoes                       

Viandes

Filet de bœuf  Tradition Os a Moelle jus corsé et gratin dauphinois             49€      

Monbeliard beef filet  marrow bones ,Corsican juice and gratin dauphinois                                       

Supreme de volaille Jaune fermière  Chimi Churri tagliatelle                              32€

Chicken Supreme Chimi churri sause and tagliatelles

THE BLACK BURGER                                                                                                 27€

Pain Artisanal, Steak de Bœuf , Sauce BBQ, Fromage à Raclette fumé, Chips de Bacon, Tomate et salade                     

Homemade hamburger, cheese, bacon,BBQ tomatoe and salad

Simple Vegan

Caviar d Aubergines et poêlée de courgettes espuma de pois chiches, dattes, tomates séchées graine de Chia                                                                                  28€

Plancha viandes (min 2 pers)   42€/pers.  

Bœuf montbéliard et Veau francais

Sauce Tartare, sauce Américaine, sauce Curry, sauce au Poivre

Avec frites et salade

Avoir la frite

Frites Maison  9€

Frites Maison coulée de reblochon chaud Truffé  14€

Frites de Patates Douces  10€

Frites de Patates Douces coulée de reblochon chaud Truffé  15€ 

Le p’tits Chamois pour les enfant -12ans      15€

Steack Haché du Boucher Frites Maison

Pur Bonheur

-Salade d’agrumes fraîcheur pollen de miel                                        11€

-Fromage blanc aux myrtilles                                                                  9€

-Assortiment de trois Sorbets artisanaux du moment                  10€

-Tarte myrtilles recomposée en bocal                                                11€

-Crème de Nounours au Chocolat                                                        11€

-Crème brulée aux myrtilles                                                                      11€

-Bâtons de Nounours des Neiges                                                       11€

-Le moelleux au chocolat façon ‘Suchard’                                         11€

-Snickers destructurés                                                                             11€

Sorbets avec Piqûres d’Alcool  15€

   Citron piqûre vodka                              Poire piqûre Williamine

   Coco piqûre Malibu                              Pomme piqûre Vodka

   Pomme piqûre Calvados                         Myrtilles piqûre Crème Myrtilles

   Génepi piqûre Génepi                           Chartreuse piqûre Chartreuse